地元の人気薬膳レストランのシェフと作った、薬膳ダシをベースにした、体に嬉しいドレッシングです。
薬膳でよく使われる、クコの実、ナツメ、五味子、陳皮、甘草からとったダシに地元雲南市産の梅から作った梅酢に、地元産の無添加味噌で味を整えています。
甘味は、地元のりんごジュースを使用。
薬膳ダシがベースですが、食べやすい味に仕上げていますので、薬膳独特の香りや味を気にせずお召し上がりいただけます。
味噌がベースの為、あっさりと食べやすく、サラダ、お豆腐、お肉、魚などなんにかけてもよくあいます。
体にうれしい薬膳ダシが入っているので、毎日でも食べたいドレッシングです。