梅ぴりサルサ　60ｇ

地元雲南市ブランドの唐辛子“おろちの爪”、ニンニク、梅肉など、素材すべてが地元産の和風サルサソ−スを作りました。雲南市は自然あふれる神話の里です。一番知られているのはヤマタノオロチ伝説でしょうか。それにまつわる神社なども多く、パワ−スポットブ−ムにより縁結びの地であることが広まり、良縁を求め、若い女性が訪れるようになりました。そんな神秘的な土地雲南市は肥沃な土地にも恵まれ、特にオススメしたいのがスパイスです。唐辛子、にんにく生姜など種類も豊富です。雲南の唐辛子はオロチの爪と言い、鷹の爪よりも大きいのが特徴です。

　ここ雲南市三刀屋町は梅がたくさん作られています。社長のこだわりで紅梅しょうゆの社名にちなみ、梅の調味料をたくさん作りました。弊社自慢の天然醸造再仕込みしょうゆに梅酢をブレンドし小梅入りの「梅醤油」、続いて梅肉、梅酢入りの「梅どれっしんぐ」、「梅つゆ」を発売、 そして雲南市をあげて地元の特産品をということで商品開発されたのが、この梅ピリサルサです。

自分で作っていて、特にお薦めなのが、豚肉料理です。野菜炒めなどのさっぱりとした味付けなどの時、梅ピリをお好みで加えるだけであっさりした炒めものが、スパイシ−な味わいに早変わり！！辛いだけじゃなく、ニンニクの香りも効いているので、病みつきになること間違いなしです。 社長　松尾のオススメでした。

ちくわと青じそ梅ピリサルサ

お酒のおつまみにはもってこいの、ちくわに、青じそと梅ピリサルサを合わせれば、彩りもきれい、食べても最高のおつまみにかわります。お弁当のおかずにもピッタリです。

簡単タコライス（２人前）

ひき肉（合挽き）　200ｇ玉ねぎ　1/2　塩、こしょう少々　砂糖　中さじ1　梅ピリサルサ大さじ2
レタス３枚　トマト１ケ　とろけるチ−ズ１枚
�ひき肉と玉ねぎを炒め、塩こしょう少々と砂糖を入れ最後に梅ピリサルサを入れて混ぜ合わせる。
�1ｃｍ幅ぐらいに切ったレタスと、1ｃｍ角ぐらいに切ったトマト、とろけるチ−ズ、先ほど炒めたミンチをご飯にかけお好みで梅ピリサルサをかけて出来上がり。 野菜がたっぷりとれる、ヘルシ−＆スパイシ−料理です。

野菜スティック

きゅうり、人参、セロリ、大根など新鮮野菜をスティックにして梅ピリをつけたら野菜の甘味がより引き立ち、スパイシ−な食感が味わえます。パ−ティなどにもオススメです。

梅ピリマヨネ−ズ

茹でた温野菜や、イカなどに、梅ピリサルサとマヨネ−ズを合わせるとマイルドな味わいになり、お子様でも食べられる味に早代わり！とにかくつけるだけで、いつものおかずがとびっきりのおかずに変わります。